Локшинорізка BIOWIN з насадкою для РАВІОЛИ, механічна

Ручна машинка для приготування локшини з додатковою приставкою для пельменів і равіолі - завдяки простому обслуговуванню є ідеальним інструментом для домашнього приготування макаронних виробів, а також для невеликого кулінарного виробництва.

Вміст упаковки:

1) Корпус машини для локшини  1  з роликами із загартованої сталі  2 , з додатковим коліщатком  3 , призначеним для регулювання товщини тіста від 0,2 до 2,2 мм
2) Приставка для різання  4  на дві товщини локшини - 1,5 мм і 6,6 мм
3) Приставка для виготовлення пельменів і равіолі  7 
4) Лещата  5  для кріплення пристрою до стільниці
5) Одна ручка  6  до 3 наборів роликів
6) Керівництво по експлуатації

Перед першим застосуванням:

1) Перед першим використанням протріть пристрій сухою ганчіркою
2) Прикріпіть пристрій  1  за допомогою лещат  5  до стільниці
3) Приготуйте невеликі шматочки тіста і кілька разів пропустіть через пристрій, це тісто не використовуйте в їжі, воно призначене для технічного прогону

Приготування тіста (порція для 4 осіб):

2 склянки борошна , щіпка солі, вода. Вбити 3 яйця і повільно розмішувати виделкою, поки яйця з борошном добре не з'єднаються. Якщо тісто дуже тягнеться, додати борошно. Якщо занадто сухе, додати воду. Злегка посипати зверху борошном і замісити круте тісто, надати йому круглу форму. Накрити тісто серветкою і залишити на 5-10 хвилин.

Виготовлення макаронних виробів:

Коліщатко регулювання товщини  3  тіста встановіть на положення 9. Пропустіть тісто через ролики. Розкачане тісто складіть навпіл і внутрішню частину посипте борошном. Якщо воно вологе, посипте борошном знову. Якщо ви хочете отримати більш тонке тісто, встановіть коліщатко на менше значення і пропустіть через пристрій, повторюючи кілька разів цю дія при зміні значення колеса розкочування на менше. Після досягнення бажаної товщини тіста, наступним кроком буде різка локшини. Тісто, яке не використовується в цей час, оберніть тканиною, щоб воно не висихало. Коли досягнута потрібна товщина тіста, можна переходити до нарізки локшини. Вийміть ручку  6  з пристрою і вставте в отвір обраного ролика приставки  4 . Ріжте тісто обраним роликом, повільно повертаючи ручку. Локшині потрібно дати постояти протягом 5 хвилин, щоб вона підсохла, а потім зварити.

Виготовлення пельменів і равіолі:

Рецепт для макаронного тіста також може також бути використаний для виготовлення пельменів і равіолі, а начинку готуємо відповідно до ваших уподобань.

Підготувавши і розкачавши тісто, на корпус пристрою  1  накладаємо приставку для пельменів і равіолі  7  і перекладаємо ручку  6 . Тісто розрізаємо на два рівних шматка, а потім акуратно вкладаємо в насадку. Між листами тіста накладаємо невелику кількість начинки, повільно повертаємо рукоятку, поки тісто з'єднається, утворюючи акуратні равіолі (пельмені). Підготовлені таким способом равіолі (пельмені) обережно відділяємо одне від одного і варимо.

Видео от ВIOWIN