Прес для гриля чавун Сітон Термо 2.7кг Ø26см

  Смужки бекону, тонкі шматки м'яса і значніші відруби з плівкою або шаром жиру по краю мають неприємну властивість загинатися в процесі смаження. При приготуванні великих шматків врятувати становище можуть вертикальні надрізи по краю. Але можна і зовсім обійтися без ножа і просто притиснути шматок до сковороди. Одне з призначень преса якраз і полягає в тому, щоб зберегти первісну форму м'яса. Аксесуар володіє достатньою вагою і добре притискає продукт до сковороди, не даючи йому деформуватися під час приготування.

  Якщо перед використанням прес попередньо нагріти і тільки після цього покласти на м'ясо, це дозволить прискорити приготування. Нагрівання буде здійснюватися одночасно з двох сторін, що скоротить час смаження. Крім того, м'ясо буде притиснуто до сковороди, тому можна буде не турбуватися за прожарювання не досить рівних шматків.

  У помірній кількості жир в фарші додає соковитості ковбаскам і котлетам для бургерів. Але якщо в м'ясі його міститься в надлишку, то кінцевий продукт може бути надто жирним. При смаженні так чи інакше він буде витоплюється, але з пресом для гриля весь подальший процес пройде ефективніше. Під вагою чавуну надлишки розтопленого жиру будуть краще витіснятися з м'яса і стікати в жолобки рифленої сковороди.

  Обов'язковою умовою приготування улюбленої багатьма страви, курча тапака, є який-небудь важкий вантаж, поставлений зверху. Як вантаж якраз і стане в нагоді прес для гриля. При цьому важливо, щоб кришка мала достатню вагу, а поверхня сковороди не мала ребер. Дотримання цих двох умов дозволить домогтися кращого контакту між посудом і птахом.

  Для створення на м'ясі малюнка зі смужок, в кінці приготування іноді його доводиться притискати до розпеченої поверхні лопаткою. З цим же завданням легко може впоратися прес, при цьому вам не потрібно буде докладати додаткові зусилля. Всього лише потрібно буде поставити його на м'ясо, сендвічі та будь-яку іншу страву. Прес посилить малюнок від ребристої сковороди, а в випадку з кришкою-пресом, що має рифлену поверхню — малюнок утворюється відразу з двох сторін.