Домашнє морозиво і заморожені соки! 5 простих рецептів

Багато дітей і дорослих люблять морозиво. Звичайно, купити в магазині простіше - простого, але можна приготувати його і самим. Для цього необхідні формочки для морозива. Форми виконані з харчового пластику. Є три контейнери в формі "ескімо". На верхній частині є стопор для палички, зручно, вона не провалюється і добре фіксується, таких паличок три штуки, всі різного кольору. Нижня частина палички з отвором, це плюс, морозиво міцно фіксується і точно не зісковзне.

Приготувати морозиво в таких формах дуже просто. Необхідно визначитися з рецептом і приступити до приготування. Після приготування відповідного для вас рецепта, морозиво розкладіть у форми, акуратно розрівняйте поверхню, вставте палички і поставте в морозилку на кілька годин. Дістаньте з морозилки і почекайте хвилин п'ять, щоб морозиво відстало від форми, але якщо ви не хочете чекати і швидше спробувати, що вийшло, просто налийте в склянку теплої води і занурте туди форму на кілька секунд, зніміть форму і можна насолоджуватися приготованим морозивом.

Форми для морозива - дуже зручна річ, не займають багато місця, легко миються, приємне заняття  для дітей і дорослих, які люблять експериментувати на кухні. З формами для морозива в спеку можна приготувати заморожений сік або фруктовий лід, все досить просто. Для цього вам необхідно до країв форми налити сік (можете додати цукор, м'яту, мед або прянощі), вставити палички в контейнер і поставити в морозильну камеру краще на всю ніч.

Для красивої подачі порційного морозива та десертів можна використовувати креманки. Незвичайний декор і витончена форма надають привабливість вмісту, універсальний і зручний вид посуду, що дозволяє продемонструвати всю якість, красу і турботу про ваших гостей. Господиням, які часто балують своїх домашніх і гостей стравами власного приготування, креманки допоможуть красиво подати морозиво і десерти, і, звичайно ж, красиво прикрасити стіл. Якщо ви шукаєте подарунок для близької людини і хочете, щоб дегустація його солодких, і не тільки, страв була для нього справжньою насолодою для душі, подаруйте йому набір креманок.

Також для оригінальної подачі порційного домашнього морозива відмінним помічником буде спеціальна ложка для морозива, яка допомагає робити красиві кульки з аморфного морозива або десертні кульки для фруктових салатів. Ложка має пружинний механізм, який дозволить легко і швидко розкласти сформовані кульки по креманкам. Є один маленький секрет, щоб кульки не прилипали до ложки в процесі формування, ложку необхідно змочувати в гарячій воді перед черговим набором порції.

Тільки уявіть, як будуть приємно здивовані ваші близькі та друзі, коли отримають морозиво в вигляді різнокольорових або однотонних кульок, декорованих сиропом і не тільки, і подані в цікавих креманках. Заради захоплених поглядів ваших дітей, близьких і друзів, варто мати всі ці столові аксесуари у себе вдома.

Рецепт №1

«Найсмачніше морозиво»

	Інгредієнти: Яйце куряче — 1 шт Цукор — 2 столові ложки Молоко — 1 стакан (приблизно 200мл) Ванілін — за смаком
Збити яйце з цукром, ваніліном. Влити молоко. Поставити на невеликий вогонь, постійно помішуючи віночком довести до кипіння. Потім охолодити, вилити в лоток. Поставити в морозилку приблизно на 4 години. За цей час обов'язково треба перемішати морозиво 2-3 рази. Після заморозки можна додати будь-який сироп, джем або варення. Також можна додати 2 чайні ложки какао, натерти зверху шоколадом. Фантазуйте і радуйте близьких корисним морозивом.

Рецепт №2

Сорбет «Ягідний сезон»

	Інгредієнти: Полуниця (можна заморожену) — 300 г Йогурт (натуральний або зі смаком тих ягід, які використовуєте) — 600 г Цукор — 100 г Сік лимонний — 1 чайна ложка Ківі (для прикраси при подачі) — 1 шт
Полуницю промити (якщо заморожена, повністю розморозити і обсушити), подрібнити в блендері до стану пюре. Можна протерти через сито. Перекласти в контейнер, придатний для морозилки (контейнер повинен бути з кришкою) або розкласти по формах для морозива. Додати цукор і лимонний сік. Збити міксером до майже повного розчинення цукру. Додати йогурт. Змішати масу з йогуртом. Довго збивати вже не потрібно. Тепер накриваємо кришкою, ставимо в морозилку. Через 2 години дістаємо і збиваємо міксером (хвилинку). Далі знову в морозилку. І так кожні 2 години, рази 3. Довго, але результат вартий того. Подавати можна, просто розклавши по креманкам, а можна посипати нарізаним ківі, наприклад, або горішками.

Рецепт №3

«Ягідне морозиво»

Інгредієнти: Ягода (будь-яка) — 1.5 склянки Джем (будь-який) — 2-3 столові ложки Молоко згущене (або згущені вершки) — 1 банка Сливки (33%) — 200 грам   Це найпростіший рецепт ягідного морозива. 1. У заморожену ягоду (не розморожувати!) додати джем і згущене молоко. 2. Збити блендером, виходить пишна крижана маса. 3. Додаємо вершки. Збиваємо все разом до однорідної маси. 4. Розливаємо по формах, морозиво не дубіє і ложкою дістається добре. 5. Чекаємо години 4 і насолоджуємося смачним морозивом.

Рецепт №4

«Домашній фруктовий лід»

Інгредієнти: Кавун, ананас, банан, манго, ківі... Будь-які фрукти і ягоди, які Ви любите!   Фрукти (ягоди) для морозива треба попередньо заморозити. Після чого заморожені фрукти подрібнити в блендері протягом 2-3 хвилин. При  такому довгому подрібненні фруктовий лід стає пюреобразною кашкою. Перевірте, щоб не залишилося шматочків льоду. Потім розлийте по формах і поставте в морозильну камеру на кілька годин. І насолоджуємося смачним фруктовим морозивом.

Рецепт №5

«Фруктовий лід»

Інгредієнти:   Ківі (або будь-які інші фрукти і ягоди) – 4 штуки   Мед (або цукор)   Сік – за смаком Почистити ківі від шкірки. Одне ківі залишити для прикраси, а три інших розрізати на 4 частини. Додати столову ложку меду (або цукру за смаком). Потім додати трохи соку (~150мл). Збити всі інгредієнти блендером до однорідності. Ківі, яке залишили, нарізати на кружечки. Беремо формочки, кружечок ківі і клеїмо його до стінок форми для морозива, заливаємо суміш, яку приготували, вставляємо паличку і відправляємо в морозилку на 2–3 години до повного застигання.

смачного!