Турка Dynasty 190мл с бакелитовой ручкой

ТУРКА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ 

Народная мудрость гласит, что настоящим можно назвать только тот кофе, для приготовления которого была использована турка. Этот напиток с чудным ароматом и дивным вкусом, сваренный по всем правилам, с самого раннего утра запросто создаст отличное настроение и поможет сохранять бодрость в течение всего дня.

Сегодня в магазинах представлено большое количество разных турок. Вы можете купить турку из нержавеющей стали, медную, керамическую или стеклянную. Однако, турки из нержавеющей стали более просты в уходе, их можно применять не только для варки кофе, но и для нагрева воды до 300мл, для растопки шоколада и в других целях. Важная особенность: нержавейка не имеет свойство впитывать запах, также на ней не появляется налет. Это особенно может быть полезным для тех кофеманов, которые часто меняют сорта кофе.

Собираясь приготовить кофе в турке, в первую очередь следует обратить внимание на сам кофе. В идеале это должны быть качественные кофейные зерна. Перемалывать их желательно не заранее, а непосредственно перед началом варки. Для этих целей очень хорошо подойдут ручные кофемолки. Тут Вы и качество помола настроите, да и кофе больше любит ручной, нежный подход.

Обязательно запомните, что из плохих зерен и низкокачественного молотого кофе, а также просроченного, никогда не получится напиток с теми вкусовыми свойствами, которые от него ожидают.

И так, для приготовления вкусного кофе в турке нам понадобятся свежемолотые кофейные зерна, холодная вода (желательно отфильтрованная) и, конечно, турка.

Также приготовьте сахар и по желанию любимые пряности (корица, кардамон, черный перец и другие), которые придадут кофе едва уловимую ноту пикантности.

Огонь или мощность электрической конфорки лучше установить в положение чуть меньше среднего.

1. Ставим пустую турку на плиту, чтобы она немного прогрелась. Благодаря такому приему аромат кофе будет более ярким.
2. После того как турка прогрелась (главное не переусердствовать), насыпаем в неё кофе. Для приготовления 100 мл готового напитка идет одна чайная ложка кофе с горкой. Тогда же добавляем сахар и при необходимости пряности.
3. Заливаем ингредиенты холодной водой до самого узкого места в горлышке турки. Контакт кофе с воздухом при этом будет минимальным, что положительно отразиться на его вкусовых и ароматических свойствах.
4. На медленном огне варим кофе и следим за образованием пенки. Как только пенка начинает подниматься, необходимо снять турку с плиты и чайной ложечкой добавить пенку в приготовленные прогретые чашки.
5. Далее снова ставим турку на плиту и вновь ждем образование пенки. Проделываем эти манипуляции три раза и после последнего внимательно дожидаемся момента закипания, но ни в коем случае закипеть не даем.
6. Разливаем готовый кофе в чашки с пенками.

Удобно устраиваемся в любимом кресле и наслаждаемся вкуснейшим кофе, приготовление которого заняло минимум времени и добавило так много положительных эмоций.