Френч-пресс Bona Glass Plunger 350мл

Что такое френч-преcс

Френч-пресс - уникальное устройство для приготовления кофе. Такой способ заваривания кофе пришел к нам еще с 19 века из Франции (отсюда и название, французский пресс). Сегодня френч-прессы используются и для заваривания чая, поскольку при нашем стремительном образе жизни ценится быстрота и простота.

Французский пресс представляет собой удобный кофейник, основу которого составляют жаропрочный, теплосберегающий узкий стеклянный цилиндр и поршень, нижняя часть которого соединена с сетчатым металлическим фильтром, плотно прилегающим к стенкам кофейника, а верхняя - проходит через крышку.

Для приготовления во френч-прессе потребуется крупномолотый кофе, который заливается горячей водой и настаивается в течение 5-6 минут. Далее следует опустить поршень вниз, таким образом гуща остается внизу и не проникает через мелкую сетку пресса. Напиток разливается по чашкам.

Таким же способом заваривается чай. Единственное, надо учитывать температуру воды и время настаивания для черного и зеленого чая.

Несомненным достоинством френч-пресса является то, что он не нуждается в электроэнергии.

Как заваривать в френч-прессе кофе

	Френч-пресс состоит из колбы и поршня. Перед заваркой убедитесь, что френч-пресс чистый. Прежде, чем засыпать кофе в колбу, её нужно прогреть, например обдав кипятком.
	Кофе следует молоть непосредственно перед завариванием, а помол должен быть крупным, чтобы частицы не проходили через фильтр френч-пресса.
	Засыпать кофе в колбу нужно очень быстро, пока не убежал аромат. На каждые 100 мл воды нужно примерно 6-7 грамм кофе.
	В колбу заливается горячая вода (температура 90–95ºC). Следите за тем, чтобы вода равномерно покрывала кофе. Воду нужно залить до уровня чуть ниже полностью поднятого поршня.
	Быстро перемешиваем кофе, чтобы улучшить процесс экстракции.
	Кофе отпускает углекислый газ, который создаёт на поверхности пышную шапку. Если этого не произошло, значит вам попался не свежий кофе.
	Теперь нужно накрыть кофейник крышкой с поднятым вверх поршнем и оставить на 4 минуты.
	Пришло время плавно опустить поршень. Поршень должен двигаться легко, без больших усилий. При опускании поршня, кофе следует немного спрессовать.
	Кофе готов!
	Осталось только разлить кофе по чашкам и получить удовольствие от свежего вкусного кофе. Не забудьте сразу после использования помыть френч-пресс горячей водой.